O157

埼玉県のスーパーのポテトサラダを食べたお客様がO157食中毒になったというニュースがありました。最近は、O157の食中毒があまり言われなくなっていましたが、また出てしまいましたね・・。

量り売りをするポテトサラダだったようで、よくホテルの朝食などでも量り売りではありませんが、バイキング形式も同様な危険性があるように思います。

ただ量り売りもバイキングも、好きなだけ買ったり、食べたりできるのでお客の身としてはうれしい方法です。

こういうことが起きるとどうしても気になってしまいますが、何か安心して買ったり食べたりする方法を探らないといけなくなるかも分かりません。

世の中には、細菌や病原菌は普通にあり、ある意味、人間は共存をしているように思います。私は、専門家ではありませんので、詳しくは分かりませんが、人類が生まれてから、おそらく細菌や病原菌とずっと人類は戦い、克服し今があるように思います。O157も、今は大変、人類にとって脅威ですが、いつか克服する何らかの方法が見つかることを期待します。

ただ、克服するとまた新たな細菌や病原菌が出てきます。これは、人類にとって永遠のテーマかも分かりませんね。